火焰大酋长
如何用一道菜证明你是南京人？
除了盐水鸭
小编告诉大家
其实这20道才是南京人餐桌上常吃的
芦蒿炒香肠
南京人值得骄傲的家常菜。臭干炒芦蒿
闻着奇臭吃着香。韭菜炒螺丝肉
菜清脆爽口，螺蛳肉嚼劲十足，爽口下饭。或只夹去屁股就可以做香喷喷的红烧螺丝了。香椿炒蛋
是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿味混合着蛋香，松软可口。菊花脑鸭蛋汤
南京人，求不老，不吃鱼肉爱吃草，枸杞芦蒿菊花脑。 南京干丝
南京独门的秘制方法，干丝的口味是绝无仅有。飘香猪脆骨
飘香猪脆骨是一道色香味俱全的汉族名菜，猪脆骨要炸至表面爽脆时，味道才会香醇。锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。 酸菜鱼
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，各地也有称之为“酸汤鱼”，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。茭儿菜炒鸡蛋
茭儿菜已经成为蔬菜中的上品，它以独特的鲜、嫩、脆、香著称。盐水鸭
盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。什锦菜
以冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油炒成。变蛋
变蛋不同于松花蛋，是皮蛋的一种，是中国汉族传统的风味蛋制品，加醋拌食。红烧带鱼
寓意代代有余， 红烧带鱼鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。四喜丸子
是中国逢年过节常吃的一道菜，四喜丸子是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、寿、喜，以取其吉祥之意。双笋红烧江鮰鱼
双笋烧鮰鱼，鱼肉滑嫩，汁浓味醇，春笋、莴笋鲜美爽脆，乃春季一绝。南京三草
南京人视为宝的“三草”是菊花涝、木杞头，马兰头。将它们洗干净与笋丝一同翻炒，加调料淋麻油即成。此菜色泽碧绿，清香爽口，养生去火。咸排骨炖洋花萝卜
萝卜晶莹剔透，入口即化，别有一番滋味，是南京地区一道家常美味土菜。老南京红汤砂窝
这是一道老南京家常宴客菜肴，荤素搭配，食材种类丰富，味道各不相同。鸭血豆腐
色泽美观，营养丰富，补铁促血。
